Rezept Sportler Pfannkuchen
© Sportalpen

Sportler-Pfannkuchen

von Markus Zeiser (Küchenchef im Sportresort Hohe Salve)

Rezept-Zutaten

  • 3 Stk. Eier
  • 36 g Amaranth Flocken gestoßen (Cornflakes)
  • 180 g Mehl
  • 200 ml Mandelmilch
  • 300 g Zitronen- & Orangen Abrieb
  • 2 EL Prise Salz

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem Pfannkuchenteig zusammen rühren, anschließend in der Pfanne mit Rapsöl braten und mit Bananenscheiben, Erdbeeren und Ahornsirup verfeinern.

Tipp: Man kann den Pfannkuchen ebenso mit frischen Beeren und griechischem Joghurt genießen.

Rezept Sportler Pfannkuchen
© Sportalpen

Sportresort Hohe Salve

Das Sportresort Hohe Salve in Hopfgarten sorgt für ein ausbalanciertes Wechselspiel zwischen bewusst gesetzten Reizen in Form von aktiver Bewegung und maßgeschneiderter Regeneration, ergänzt durch die richtige Ernährung.  Küchenchef Markus Zeiser zaubert für jeden Moment das Richtige – mit gesunden, energiegebenden und natürlichen Zutaten. Es ist ihm ein persönliches Herzensanliegen, dass diese von Bauern und Produzenten aus der Region stammen: damit garantiert das Sportresort Hohe Salve seinen Gästen eine hohe Qualität der Speisen und leistet einen Beitrag, kleinere, regionale Betriebe nachhaltig zu unterstützen.

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