Rezept-Zutaten
- 1 Stk. Rote Beete roh
- 300 g Rote Beete gekocht
- 1 Stk. Apfel Gala
- 1 EL Raps Öl Esterer
- 2 EL Schafmilch Jogurt
- 1 EL Apfelessig
- Salz, Koriander- und Kümmelpulver
- 1 Pkg. Pumpernickel
- 2 Tassen Kresse
- 1 Stk. Kren frisch
Zubereitung
Die Rote Beete und den Apfel durch den Entsafter lassen und mit Salz abschmecken. Die gekochte Rote Beete in Würfel schneiden, mit dem Schafmilchjoghurt verrühren und mit Salz, Koriander- und Kümmelpulver sowie Apfelessig abschmecken.
Anschließend in Formen (Rohre, kleine Gläschen etc.) á 80 Gramm abfüllen. Mit Kren und frischer Kresse bestreuen und zusammen mit dem Pumpernickel servieren.
Tipp: Die Rote Beete in Alufolie einwickeln und mit Salz und Kümmel würzen. Bei 165° C Heißluft mit einer Schüssel Wasser im Ofen ca. 2 Stunden garen.
Superfood Rote Beete
Die Vorteile von Rote Beete im Überblick:
• hervorragende Eisenquelle
• stärkt das Immunsystem
• enthält Sodium, Magnesium, Calcium, Eisen und Phosphor
• enthält Folsäure
• enthält Vitamin A , Vitamin C und Niacin
• kann das Hautbild verbessern
• reinigt den Darm
Sportresort Hohe Salve
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