Rezept-Zutaten
Zutaten für 6 Personen:
Für den Biskuitteig:
- 4 Eier
- 2 EL Shape Shake Kaffee-Geschmack
- 2 TL Backpulver
- 4 Tropfen „Stevia Drops“ (Alternative: Honig, Agaven- oder Reissirup)
Für die Creme:
- 600 g Magertopfen
- 4 EL Shape Shake Kaffee-Geschmack
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Zimt (optional)
- 9 Stevia Drops
Für das Topping:
- 2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
Zubereitung
Den Backofen auf 180° C vorheizen. Für den Biskuitteig die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen; Eigelb, Shape Shake Pulver, Backpulver und die Stevia Drops schaumig rühren, dann das Eiweiß unterheben. Eine runde Kuchenform (oder ein Backblech) mit Backpapier auslegen und die Seiten einfetten, die Masse einfüllen und glatt streichen. Anschließend 10 Minuten lang backen und abkühlen lassen.
Für die Creme den Magertopfen mit dem Shape Shake Pulver, Vanilleextrakt und Zimt vermengen, mit Stevia nach Belieben süßen.
Den Biskuitteig in längliche Stücke schneiden, den Boden einer Form mit der Hälfte des Teiges belegen. Die Creme darauf geben und verteilen, anschließend wieder eine Schicht des Teiges darauflegen und die restliche Topfencreme darauf verstreichen.
Zuletzt mit dem Kakaopulver bestreuen und für 30 Minuten kalt stellen.
Genuss ohne schlechtes Gewissen
Selbstverständlich geht nichts über ein echtes italienisches Tiramisu mit viel Zucker, Mascarpone und Löffelbiskuit. Weil man das aber in Maßen genießen sollte, hat Foodspring eine Alternative kreiert, die mit nur ca. 164 kcal pro Stück nicht nur kalorienarm sondern vor allem auch besonders proteinreich (24 g auf 100 g) ist. Das darin enthaltene Shape Shake-Pulver liefert darüber hinaus auch Ballaststoffe und hilft dir dank dem enthaltenen L-Carnitin, Muskeln aufzubauen.
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